Köz Biberli Domates Çorbası

MALZEMELER:

2 domates
2 kırmızı biber
1 çay bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı salça
tuz
su

HAZIRLANIŞI:

Domatesleri ve kırmızı biberleri közlüyoruz. Domates ve biberleri soyduktan sonra doğruyoruz. Tencereye unu ve tereyağını koyup kavuruyoruz. Salçayı, domatesi ve biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz, karıştırıyoruz. Et suyunu ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca sıcak suyunu veriyoruz. El bledırından geçirerek pürüzsüz hale getiriyoruz. Tel şehriyeyi ekliyoruz. Tuzunu atıyoruz. Tel şehriye pişince servis ediyoruz.